Валентин Ченков е роден на 31 януари 1964 г. в гр. Плевен. Завършва "Руска езикова гимназия" в гр. Плевен с руски и немски езици. Печели първо място на градско първенство юноши, младша възраст по шах-мат.

Участва в студиото на народната актриса Саша Филипова и в постановката на Плевенския театър: "Дървеница" на Маяковски с режисьор Елена Цикова.

През 1984 е приет във ВИТИЗ (Национална академия за театрално и филмово изкуство) в последния клас на проф. Сашо Стоянов. Дипломните му работи са "Сердарят" по Григор Пърличев с режисьор Сашо Стоянов и Енобарб в "Антоний и Клеопатра" по Шекспир с режисьор Цветана Стоянова.

През 1988 г. става част от трупата на Драматично-куклен театър "Васил Друмев", гр. Шумен и е там и до сега! Изиграл е над 100 роли. Най-значимите от тях са: Ботев в "Тайната вечеря на дякона Левски" с режисьор Борис Панкин, Пилето в "Царството земно" от Тенеси Уилиъмс с режисьор Бойко Богданов, Старбък в "Човекът, който донесе дъжд" от Ричард Неш с режисьор проф. Гриша Островски, Джон Смит в "Между два стола" с режисьор Богдан Сърчаджиев, Чушкаров в "Двубой" от Иван Вазов с режисьор В. Бурилков, Касий Кахуун в "Конник без глава" от Майн Рид с режисьор Любо Дековски, Кочев в "Новото пристанище" с режисьор Юри Статков, Куилти в "Лолита" от Набоков с режисьор Димитър Димитров, Отчето в "Мандрагора" от Макиавели с режисьор Бойко Богданов, Бащата в "Сестри" от Разумовска с режисьор Василена Радева, Хенри в "Камина" от Маргарит Минков с режисьор Надя Асенова, Досужев в "Доходно място" от А. Островски с режисьор Борис Голубицки, Поликсен в "Зимна приказка" от Шекспир с режисьор Деян Русев, Мъж в "Алеко. Смях над мрачни страници" с режисьор Максима Боева, Отец Оливарес в "Осъдени души" от Димитър Димов с режисьор Бойко Илиев, Странныя човек в "Лунната стая" от Павери Петров с режисьор Възкресия Вихарова и още много, много други.

Печели редица награди: I награда – "За актьорско изкуство на актьорите, участващи в спектакъла 'Оттука започва България', 'За истинно – документална и силно въздействаща ансамблова игра' на Национален фестивал на малките театрални форми – Враца – 2016. Спектакълът 'Оттука започва България' получи и номинация на 'Академия Аскеер' за 'Най – добро представление' – 2016, получава награда за цялостен спектакъл на МФ 'Друмеви театрални празници. Нова българска драма' – Шумен 2016 г.